Mar
25
1½ kg hel fisk
3 korianderrötter
4 vitlöksklyftor
5 pepparkorn
3 tomater
2 chilier
6 oskalade schalottenlökar
1 hel vitlök
1 msk citronjuice
2 msk fisksås
Skölj, rensa och snitta fisken. Banka ihop korianderroten, vitlöksklyftorna och pepparkornen. Gnid in fisken med pastan. Tomaterna, chilin, schalottenlökarna och den hela vitlöken ska brynas eller grillas lätt, antingen i ugn eller på folie över värmekälla. Avlägsna det brynta skalet och grovhacka alltsammans. Blanda med citronjuicen och fisksåsen och ställ undan. Ångkoka fisken i c:a 20 min. Servera fisken på en bädd av ångkokta grönsaker med tomatsåsen som komplement.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
