Bacon och skinksås

Bacon och skinksås 4-6 portioner

Ingredienser:
2 pkt skivat el. hackat bacon
1 brk picnicbog el. skinka
2 st paprikor av valfri(a) färg(er)
1 purjolök
1 brk el. några färska championer
1 köttbuljongtärning
1 brk krossade tomater
6 msk vetemjöl
vatten 1 brk (tomatburk)
chilipeppar
Gör så här:
Skär de skivade bacon i 4-5 bitar/skiva. Skär picnicbogen/skinkan i tärningar, spara gelen som finns på den och lägg den för sig. Rengör och skär upp paprika och purjolök i bitar. Öppna championburken och låt den rinna av el. rengör de färska championerna och skiva dem. Bryn bacon och picnicbog/skinka, slå ev. av fettet, lägg i grönsakerna och bryn dem lätt. Strö över mjölet och rör om, blanda i de krossade tomaterna och gelen och rör om. Fyll tomatburken med vatten och slå i detta. Smula i buljongtärningen och krydda med chilipeppar efter smak. Låt allt småputtra i 10-15 minuter. Rör om då och då.

Servera tillsammans med pasta av något slag.

OBS! mjölet kan bytas mot annat glutenfritt mjöl.

Be Sociable, Share!