17
4 portioner
1 msk färsk dragon
2 tsk olja eller margarin
1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl
4 dl mellangrädde
2 msk fransk senap
2 gula lökar
2 rödlökar
1 purjolök
400 g blandfärs
1 dl (Bengal Hot) Mango Chutney
1 dl finhackad gräslök
1 krm cayennepeppar
1 ägg
svartpeppar
salt
Hacka dragonen och fräs den i en kastrull tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt mjöl, mellangrädde, senap, salt och peppar. Rör om och låt puttra tills det tjocknar.
Strimla all lök och bryn i en stekpanna ca 5-10 minuter.
Blanda färs, Mango Chutney och gräslök i en skål. Tillsätt cayennepeppar, ägg och salt. Blanda med en trägaffel.
Gör 4 biffar. Stek eller grilla ca 3-4 minuter per sida.
Servera biffarna med den stekta löken och dragonsåsen. Garnera gärna med några gräslöksstrån.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
