29
Blåbärs-pancakes
Filed Under (recept) by Targenor on 29-01-2010
Tagged Under : det, florsocker, margarin, msk, och
24 pannkakor
Grundrecept:
10 dl filmjölk
10 dl vetemjöl
7 ägg
3 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
0,5 dl socker
4 msk matolja
flytande margarin till stekning
Fyllning:
2 msk frysta osockrade blåbär per pannkaka till fyllning
florsocker, sirap och vaniljglass till garnering
Gör så här:
1. Vispa ihop äggen och filmjölken.
2. Rör ner sockret, saltet och oljan.
3. Vispa i mjölet. Gör det för hand så att det blir klimpfritt. 4. Rör ner bakpulvret och bikarbonatet.
5. Låt gärna smeten vila 15–30 minuter så jäser den jämnare och lugnare.
6. Grädda på medelvärme i flytande margarin.
7. Måtta upp smeten med decilitermått – 1 dl per pankis.
8. Lägg i fyllningen (blåbärssylten) precis innan du vänder på pannkakan. Grädda 3–4 minuter på varje sida. Vänd då och då, pannkakan ska bli gyllenbrun.
9. Ringla sirap och strö florsocker över pannkakshögen och garnera med lite av fyllningen på översta pankisen. En kula vaniljglass gör lyckan fullständig.
Jon: Servera pannkakorna med sylt och vispad grädde istället för fyllningen.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
