Blåbärsmuffins

ca 20 st
1 1/2 dl vatten
4 tepåsar Lipton SunTea Lemon
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
4 tepåsar Lipton SunTea lemon
1/2 dl flytande matfett
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl blåbär (färska eller tinade)

Sätt ugnen på 225 grader och ställ muffinsformarna på en plåt. Koka upp vattnet och låt tepåsarna dra i vattnet i 5 minuter under lock. Ta upp tepåsarna och låt teet svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt te och matfett. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i blandningen. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smeten och fördela blåbären ovanpå. Gräddas i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Be Sociable, Share!