Coctél de camarones (Mexikansk räk-cocktail)

Ingredienser
(för 4)

1/2 kg kokta räkor med skal
2 dl ketchup
2 msk worchestershiresås
1 lime
1 tsk tabasco eller annan stark sås baserad på chile
1/4 huvud isbergssallad
salta kex

Här kommer en trevlig förrätt som passar i de flesta sammanhang.
Kan göras ganska stark om man så vill.
Till serveringen passar det utmärkt att använda cocktailglas.
Två eller tre salta kex är obligatoriska tillbehör.

Tillredning
Skala räkorna.

Blanda ketchup, worchestershiresås, saften från en lime och
tabasco till en sås.

Strimla isbergssalladen mycket fint.

Bottna varje glas med lite strimlad isbergssallad.
Lägg därefter i räkorna och ös över såsen.


Be Sociable, Share!