Jan
19
Grillad marulk
Filed Under (recept) by Targenor on 19-01-2010
Tagged Under : Lägg, marulken, marulksfilé, msk, och
4 personer
700-800 g marulksfilé
eller annan kotlettfisk
Grillolja:
1 msk grön currypasta
1 msk färsk ingefära
2 msk olivolja
lite olivolja
salt och peppar
Skär upp marulksfilén i portionsbitar. Finhacka ingefäran (eller
använd ingefärspasta). Rör ihop curry, ingefära och olivolja. Pensla
marulken med grilloljan. Salta och peppra.
Sätt ett grilljärn på spisen och låt det bli riktigt hett. Lägg i
fisken och ge den ett ordentligt grillmönster innan du vänder den.
Lägg därefter ett ark aluminiumfolie över grillpannan och dra åt
sidan. Låt fisken vila klart på eftervärme i pannan. Känn på marulken
så att den är klar eller kontrollera med en stektermometer. Fisken
skall ha en innertemperatur på 45-46 grader.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
