10
Grillad vattenmelon med havskräftor och madeiravinägrett
Filed Under (recept) by Targenor on 10-02-2010
Tagged Under : grillad, havskräftor, msk, och, peppar
4 personer
4 skivor vattenmelon
1/2 msk socker
1/2 msk chilipulver
1/2 msk paprikapulver
salt
olja
8 skalade havskräftstjärtar
Madeiravinägrett:
1 finskuren sommarlök
1 dl madeira
1 msk oystersås
1 msk honung
1 msk rapsolja
1/2 msk balsamvinäger
salt och peppar
mangoldskott
rucolasallad
2 dl brödkrutonger
Gnid in vattenmelonen med sockret, chilipulvret, paprikapulvret och
salt. Ringla lite olja över och grilla skivorna i ca 5 minuter på
varje sida.
Blanda alla ingredienserna till vinägretten och smaksätt efter behov
med salt och peppar. Lägg upp melonskivorna och kräftstjärtarna på
tallrikar och garnera med mangoldskott, rucolasallad samt
brödkrutonger. Avsluta med att ringla madeiravinägrett över tallriken.
Servera!
Popularity: 1% [?]
Related posts:
