Harissasås

4 tomater
1 msk tomatpuré
rivet skal och saft från 1 lime
1/2 dl olivolja
1-2 tsk cayennepeppar
salt och svartpeppar
socker (kan uteslutas)

Skär ner tomaterna i mindre bitar och ta bort ”roten” ur varje tomat.
Mixa alla ingredienser med en stavmixer, smaksätt med salt och peppar
samt eventuellt lite socker. Droppa såsen över salladen med couscous
och bakade grönsaker.

Be Sociable, Share!