24
Hel kyckling med phanangcurry
Filed Under (recept) by Targenor on 24-10-2010
Tagged Under : hel, kycklingen, och, resterande, såsen
1 medelstor kyckling, urtagen och avrunnen
2 koppar (4½ dl) vatten
3 koppar (7½ dl) kokosnötgrädde
2 msk phanang currypasta
4 msk fisksås
1 msk socker
Garnering:
6 basilikablad
3 röda chilier, skurna i strimlor
Koka kycklingen hel i vattnet och en tredjedel av kokosnötgrädden i ungefär 1 timme,
tills nästan allt vatten avdunstat och kycklingen är mör.
Sjud resterande kokosnötgrädde i en liten kastrull på medelvärme.
Mät upp 4 msk kokande kokosnötgrädde i en stekpanna.
Tillsätt currypastan och tillaga i 3 minuter.
Häll sedan denna sås över kycklingen.
Tillsätt resterande kokosnötgrädde, fisksås och socker.
Tillaga tills såsen tjocknar och tag sedan av från värmen.
Servera kycklingen i såsen garnerad med basilikablad och chilier.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
Ge mig din huvudrätt så jag får smaka lite
Så ska du få ta del av min efterrätt!!
sandra. wicked. recently posted..munnen vattnas