Hummerpasta

Hummerpasta 4 port
200-300 g skalade räkor ( ca 500 g oskalade )
ca 300 g pasta
250 g sockerärter
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 1/2 dl kelda mellangrädde
2 msk konc. hummerfond på flaska
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citronsaft
1 krm svartpeppar

GÖR SÅ HÄR
Koka pastan och sockerärtor enligt anvisningarna på förpackningarna. Vispa ut mjölken i en kastrull. Tillsätt grädde, hummerfond och pressad vitlök. Låt såsen koka 3-5 min. Lägg i räkorna och varma. Smaka av med citronsaft och peppar. Blanda såsen med nykokt pasta och lättkokta sockerärtor.

Be Sociable, Share!