Italiensk kycklingpasta

Perfekt vardagsrätt för hela familjen. Snabblagad och mycket god, med nyttig spenat och läckra soltorkade tomater.

Ingredienser (4 portioner)
400 g kycklingfilé
15-20 tagliatelle bollar
250 g fryst eller färsk hel bladspenat.
2 vitlöksklyftor
8 marinerade soltorkade tomater
smör
1 tsk salt
svartpeppar
3 dl mellangrädde
Tillagning
Koka tagliatellen.
Tina den frysta spenaten och krama ut vattnet.
Dela kycklingen i mindre bitar och bryn den i smör i en stekpanna.
Strimla de soltorkade tomaterna och spenaten. Skala och hacka vitlöken. Rör i allt tillsammans med kyckligen. Tillsätt grädden. Låt allt koka ihop några minuter. Smaka av med med salt och peppar.
Servera med pasta.

Be Sociable, Share!