10
Kalkonbröst med apelsin och majrova
Filed Under (recept) by Targenor on 10-01-2010
Tagged Under : att, kalkonbrösten, och, Skär, ugnen
2 msk flytande kycklingbuljong
1 kg kokt potatis
1 dl grovhackad persilja
Kalkon:
Sätt ugnen på 150 grader.
Skär baconskivorna i mindre bitar och knaperstek dem. Lägg dem
därefter på en bit papper och låt fettet rinna av. Finhacka baconet i
riktigt små bitar och blanda det med citronskalet och rosmarinen.
Salta och peppra kalkonbrösten och bryn dem runt om. Lägg dem sedan i
en form och häll stekskyn över. Rulla kalkonbrösten i baconblandningen
och baka dem i ugnen till dess att innertemperaturen är ca 67-68 grader
grader. Skär kalkonen i skivor till servering.
Majrovor:
Skiva majrovan i 1 1/2 cm tjocka skivor. Skala skivorna runt om och
dela dem i 4 bitar. Skiva löken tunt och bryn den tillsammans med
majrovan i smör och olja i en kastrull.
Lägg ner lagerbladen, kanelstängerna, nejlikorna, apelsinjuicen och
buljongen i kastrullen. Låt alltihop koka till dess att majrovan har
blivit mjuk. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner den kokta
potatisen i såsen, strö över persiljan och servera.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
