Kantarellsås

En god sås som piffar till som tillbehör till mycket i köttväg, till exempel en köttfärslimpa.

Ingredienser (4 portioner)
½ liter rensade kantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl vispgrädde
salt
vitpeppar
soja
Tillagning
Dela de största kantarellerna i mindre bitar.
Stek kantarellerna utan smör tills de vätskat av sig.
Tillsätt smöret och mjölet. Häll på grädden under omrörning.
Koka såsen i 10 minuter.
Smaka av med salt, vitpeppar och soja.

Be Sociable, Share!