19
Ett enkelt sätt att lyfta smaken på djupfrysta kräftor är att låta dem tillbringa några timmar i lag innan de serveras.
2,5 l vatten
1 d grovt salt
1 flaska pilsner
2 sockerbitar
ca 1 l lätt sammanpressade dillkronor utan stjälkar
Lagen räcker till 1 kg kräftor. Låt kräftorna tina långsamt i sin förpackning i kylskåp. Sila bort den gamla lagen. Koka upp samtliga ingredienser till den nya lagen och låt koka i 5 minuter. Låt lagen svaln. Häll den nya lagen över de tinade kräftorna. Låt stå 2-3 timmar före servering.
20 st
kräftor
2,5 l
vatten
1 dl
grovsalt
2 st
bitsocker
efter smak
dillkronor
Tillagning:
Skölj kräftorna i rikligt med kallt vatten.
Koka vatten, salt, dill och eventuellt socker, tills vattnet får en kraftig dillsmak.
Lägg ner 8-10 kräftor i taget i det häftligt kokande vattnet. Täck med lock.
När vattnet åter kokat upp kan en ny omgång kräftor läggas i.
Lägg rikligt med dill ovanpå sista omgången kräftor och lägg åter på locket.
Koka kräftorna 5 minuter när vattnet kokat upp på nytt.
Ta kräftorna av värmen och låt dem kallna i spadet.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
Jag är inte så kunnig på just drickabiten, anser väl också att det är upp till var och en vad dom tycker om.
Jag skulle nog druckit en öl (min favorit lappin) eller en nubbe till kräftor