Kyckling i grön curry

En klassisk asiatisk maträtt som det är drag i. Man kan såklart ta det lugnt med den gröna curryn om man inte gillar het mat. De som inte är så förtjusta i fisksås kan utesluta den. Servera med ris.

Ingredienser (4 portioner)
4 kycklingfiléer
2 msk grön currypasta
1 röd lök
1 grön paprika
2 msk fisksås
färsk basilika
1 burk kokosmjölk
1 msk olja
Tillagning
Skär kyckling, lök och paprika i små bitar.
Fräs kyckling, lök och paprika i het olja tills den fått färg.
Lägg i currypastan och låt fräsa i ett par minuter.
Häll i kokosmjölk och fisksås och låt koka i 5 minuter.
Servera med ris och strö över färsk basilika.

Be Sociable, Share!