27
KYCKLING I PAPRIKASÅS
Filed Under (recept) by Targenor on 27-01-2010
Tagged Under : kajennpeppar, koriander, mald, mandel, och
4-5 personer
1 kg flådda kycklingbitar
2 medelstora gula lökar, grovt hackade .
2,5 cm färsk ingefära grovt hackad
3 små vitlöksklyftor
25 g skalad hackad mandel
300 g röd paprika i bitar
1 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
1/ tsk gurkmeja
3/8-1/2 tsk kajennpeppar
1 1/2 tsk salt
4 msk vegetabilisk olja
1 dl vatten
2 msk pressad citron
1/ tsk grovmald svartpeppar
Blanda lök, ingefära, vitlök mandel paprika, spiskummin, koriander,
gurkmeja kajennpeppar och salt i food processor till en tjock smet.
Hetta upp oljan i en stor vid tjockbottnad gryta och häll i
kryddblandningen. Stek under omrörning några minuter.
Lägg i kycklingbitarna i grytan tillsammans med vattnet,
citron- saften och svartpepparn.
Rör om, lägg på lock och låt sjuda lång- samt i 30 minuter.
Rör om några gånger under tiden.
Känn med en köttnål att kycklingen är färdig.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
