LAX OCH RÄKSÅS

400 GR LAX
1 STOR PURJOLÖK
SMÖR
1/2 TSK SALT
2 KRM SVARTPEPPAR
1 KRM VITLÖKSSALT
1 1/2 DL CRÉME FRAICHE
1 DL GRÄDDE
1 DL FINHACKAD DILL
250 GR SKALADE RÄKOR

SKÄR LAXEN I GROVA STRIMLOR. SKÖLJ OCH STRIMLA PURJON. RENSA RÄKORNA.
FRÄS PURJOLÖKEN I SMÖRET. DEN FÅR EJ BLI BRUN. HÖJ VÄRMEN,
LÄGG I LAXEN OCH STEK NÅGRA MINUTER.
RÖR FÖRSIKTIGT OCH TILLSÄTT KRYDDORNA.
HÄLL I GRÄDDE OCH CRÉME FRAICHE, SPÄD MED LITE VATTEN
RÖR NED DILLEN. LÄGG RÄKORNA ÖVERST.
SERVERAS MED HET PASTA