Lertallrikasill

4 personer

1 knippe dill
1 knippe bladpersilja
2 kokta ljumna potatisar
1 finhackad rödlök
1/2 finhackad purjolök
8 matjesfiléer eller urvattnade saltsillfiléer
4 hårdkokta ägg
200 g smör

Plocka och hacka ner dillen och bladpersiljan.
Skiva potatisen och lägg den i botten på en ugnssäker form.

Strö över rödlöken och purjolöken. Skär ner sillfiléerna i mindre
bitar och fördela dem över potatisen. Hacka äggen och lägg dem ovanpå
sillen. Strö sedan örterna över äggen. Bryn smöret i en stekpanna och
häll det över anrättningen.

Be Sociable, Share!