Nudlar med chilisås


Det här behöver du:
100g sidfläsk
500g mogna tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400g penne(sneda pastarör)
vatten, salt
2 msk smör
2st chilipeppar
1 knippe bladpersilja
50g nyriven parmesan
salt och peppar

Så här gör du:

1. Skär sidfläsket i tunna strimlor. Skålla skala och kärna ur tomaterna.
Skär fruktköttet i tärn- ingar och passera.
Hacka löken och skiva vit- löken.

2.Koka pennen al dente.

3.Fräs löken och fläsket under omrörning. Till- sätt vitlök passerade tomater och pepparfrukter
småkoka på svag värme. Salta och peppra.

4.Blanda pastan i såsen och koka upp. Finhacka persiljan och blanda ner. Smaka av.

Serveras med riven ost.


Be Sociable, Share!