31
6 portioner
Lägg örterna i en matberedare och finfördela dem. Tillsätt mjöl och matfett i bitar och
hacka samman till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
Låt degen vila i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C. Kavla eller tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
Skölj och skär tomaterna i stora tärningar. Skala och hacka löken. Hacka örterna.
Fräs löken i olja i en stekpanna. Tillsätt tomatbitarna, hackade örter, salt och peppar.
Låt puttra i ca 10 minuter.
Häll tomatsåsen i pajskalet. Dela salami och mozzarella i mindre bitar och lägg ovanpå
tomatsåsen. Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
Servera med en blandad sallad.
5 kvistar färska örter (t ex basilika och timjan)
3 dl vetemjöl
100 g smör eller margarin
3 msk vatten
FYLLNING:
6-8 färska tomater
1 gul lök
4 kvistar färska örter
1 msk rapsolja
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
100 g salami
125 g mozzarella
Popularity: 1% [?]
Related posts:
