10
Ostfyllda färsbiffar med ugnsbakade morötter samt crème fraichesås smaksatt med curry och äpple
Filed Under (recept) by Targenor on 10-01-2010
Tagged Under : morötter, Morötterna, msk, och, ugnsbakade
Ostfyllda färsbiffar med ugnsbakade morötter samt crème fraichesås smaksatt med curry och äpple
4 personer
800 g – 1 kg blandfärs
100 g smakrik ost eller fetaost
2 dl mjölk eller vatten
1 gul lök eller 2 schalottenlökar
3 ägg
1 kg morötter
1 hel vitlök
1 msk olivolja
250 gr lätt crème fraiche
1 msk hackad schalottenlök
2 äpplen
1 msk curry eller 1/2 msk currypasta
1 msk flytande honung
hackad persilja efter smak
salt och peppar
Biffarna:
Skala och grovhacka löken. Skär osten i små kuber. Lägg färsen i en skål och blanda i löken, äggen, osten och mjölken (eller vattnet). Smaksätt med salt, peppar och lite socker.
Forma till 4 tjocka biffar. Stek biffarna i smör eller margarin ca 5 minuter på varje sida.
Morötterna:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och dela dem i mindre bitar. Halvera vitlöken. Lägg morötterna och vitlöken på en plåt och ringla över olivoljan. Salta och peppra. Baka i ugnen i ca 20 minuter. Stick en kniv i morötterna för att känna när dom är möra.
Såsen:
Riv äpplena på rivjärn. Blanda med lätt crème fraiche, persilja, lök, honung och curry. Smaksätt med salt och peppar.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
