13
Paprika- och pinjesalsa
Filed Under (recept) by Targenor on 13-10-2010
Tagged Under : chilipepparfrukter, och, paprikor, pinjesalsa, urkärnade
Ingredienser för en rejäl sats:
4 röda paprikor
6 skalade vitlöksklyftor
2 röda chilipepparfrukter, urkärnade
75-100 g pinjefrön (har du svårt att få tag på dem,
sänd då oss ett e-mail!
1 msk finkrossade korianderfrön, salt efter smak
Gör så här:
Rosta paprikorna i ugn vid 250-275 oC tills större delen av
deras ”skinn” svartnat. Det tar normalt 20-30 minuter.
Använd INTE grill! Överför dem till en papperspåse, förslut,
låt ligga en kvart, öppna, skala bort det svarta ”skinnet” och
avlägsna kärnorna.
Kör det rostade paprikaköttet, vitlöken, chilipepparn och
pinjefröna i en matberedare under 30-45 sekunder.
Tillsätt kryddor och om så erfordras en smula vatten.
Salsan kan sparas i kylskåp upp till en vecka men tål inte
djupfrysning.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
