POTATIS- OCH PURJOSOPPA

Fräs 2 strimlade purjolökar i 2 msk smör eller olja. Lägg 5 skivade potatisar ovanpå och häll på 1 liter vatten och två tärningar grönsaksbuljong. Koka tills potatisen är mjuk. Vispa i soppan tills potatisen går sönder. Smaksätt med ett par tsk vinäger, salt, peppar och finklippt persilja.

Be Sociable, Share!