19
Potatisplättar med murklor och tomatsallad
Filed Under (recept) by Targenor on 19-01-2010
Tagged Under : det, msk, och, Potatisplättar, Smör
4 personer
300 gram kokt potatis
1 ägg
eventuellt 1/2 msk mjöl
1 finhackad gul lök
1 burk murklor
1/2 msk färsk rosmarin
salt och peppar
3 dl ströbröd
brynt smör
Tomatsallad:
2 askar cocktailtomater
2 finskurna selleristjälkar
1/2 dl olivolja
1 msk balsamvinäger
salt och svartpeppar
Pressa potatisarna och blanda dem med ägget. Fräs löken, murklorna och
rosmarinen i lite smör och olja och rör sedan ner det i potatissmeten.
Tillsätt lite mer mjöl om smeten inte är tillräckligt fast och
smaksätt med salt och peppar.
Låt smeten svalna lite och forma sedan potatisplättar med hjälp av
händerna. Rulla dem i ströbrödet och stek dem gyllenbruna i smör och
olja på båda sidor. Ringla det brynta smöret över potatisbullarna och
servera dem med tomatsallad som tillbehör.
Tomatsallad:
Dela tomaterna och blanda dem med de övriga ingredienserna. Smaksätt
med salt och svartpeppar
Popularity: 1% [?]
Related posts:
