Jul
24
Ingredienser:
600g oskalade räkor
1-2 msk smör
1 gul lök
en liten bit rotselleri 30gr
1 msk tomatpuré
6 dl fiskbuljong
2 msk vetemjöl
4dl mjölk
salt, svartpeppar, cayennepeppar
och till servering: dill
Gör så här:
1. Skala räkor, fräs skalen i smör i en gryta. Rör om så att skalen inte bränner fast.
Skala löken och rotsellerin.
2. Finhacka löken och rotsellerin, lägg ner grönsakerna i grytan. Tillsätt tomatpurén och
rör om. Häll på buljongen och koka i cirka 20 minuter.
3. Sila bort räkskalen, rör ut vetemjölet i lite av mjölken och rör ner det. Tillsätt resten
av mjölken. Låt soppan koka i 5 minuter.
4. Lägg i räkorna. Smaksätt med salt, peppar och cayennepeppar. Garnera med dill!
Popularity: 1% [?]
Related posts:
