Rotsaksgratäng

Lättlagad gratäng med olika rotsaker som bas.
Proportionerna kan varieras i det oändliga beroende på vad som råkar
finnas hemma.
Det här behövs till 3 personer:
4 potatisar
4 morötter
en bit rotselleri
en palsternacka
300 gr rökt skinka
1 dl grädde
ost
salt och peppar, kanske vitlök och någon örtkrydda

Gör så här:
Skala och dela rotfrukterna,
koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 20 min.
Tärna skinkan och lägg i botten på en gratängform.
Häll över rotsakerna och varva med kryddning.
Tillsätt grädden och lägg ett generöst lager med skivad ost överst.
Grädda i 250 grader tills osten är gyllenbrun
(ungefär som efter en greklandssemester), ca 15 min.

Be Sociable, Share!