Jan
08
Spröda gammeldags sockerkringlor med smak av kardemumma.
Ingredienser
Deg:
500 g mjölk
1150 g vetemjöl
200 g socker
75 g jäst
200 g osaltat smör
10 g salt
15 g mald kardemumma
1 st ägg
Fyllning:
500 g smör
100 g florsocker
20 g kardemumma
smör och strösocker att doppa i
Gör så här
Deg: Blanda mjölk, vetemjöl, socker, jäst, smör, salt, kardemumma och ägg i 10 minuter.
Låt jäsa 1 timme i bunke.
Fyllning: Kavla ut degen, bred på smör, florsocker och kardemumma. Gör ett treslag
(vik degen tre gånger) och kavla ut igen. Skär degen i strimlor och forma kringlor.
Jäs ytterligare 1,5 timme.
Baka i 230 grader. Doppa kringlorna i smör och strösocker.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
