Posts Tagged ‘avokado’

Avocado pasta

Till 4 port behövs:
500 g benfritt nöttkött, t ex rostbiff
1 gul lök
1 röd paprika
1 liten squash
2 stjälkar blekselleri
1 msk smör eller margarin
pressad citron
salt och peppar

Till såsen:

1 avokado
1/2 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl gräddfil
1 tsk pressad citron
salt och peppar

1. Skär köttet i tunna strimlor. Skala och hacka löken.
Halvera och kärna ur paprikan. Skär
grönsakerna i strimlor.

2. Bryn köttet i omgångar och lägg över i en gryta.
Fräs grönsakerna i stekpannan och lägg dem
också i grytan. Salta och peppra.
Häll på 3/4 dl vatten och låt puttra några minuter. Smaka av med
pressad citron.

3. Mosa avokadon och rör samman med resterande ingredienser.
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med såsen och nykokt pasta.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 12 april 2017 at 17:00

Categories: recept   Tags: ,

Räkpasta med avokado

4 port.

Speciellt god blir den här räksåsen om du lagar den med hummerbuljong som man numera
kan köpa i koncentrat på flaska i de flesta livsmedelsaffärer.

250 g pasta, t.ex. penne
1 kg räkor med skal eller 400 g skalade
2 vitlöksklyftor eller 1 gul lök
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl hummer- eller fiskbuljong
2 dl cremé fraiche
saft av 1/2 liten citron
1/2 krm cayennepeppar
2 avocados

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skala räkorna. Skala och hacka vitlöken
eller den gula löken. Fräs den i smör i en gryta. Rör i mjölet och späd med buljongen.
Rör i cremé fraiche, citronsaft och cayennepeppar.
Låt såsen sjuda 3 min. Dela, kärna ur och tärna avocadorna.
Rör ner räkor och avocado i såsen. Låt allt bli varmt.
Häll såsen över den nykokta pastan

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 17 augusti 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Räkpasta med avokado

4 port.

Speciellt god blir den här räksåsen om du lagar den med hummerbuljong som man numera
kan köpa i koncentrat på flaska i de flesta livsmedelsaffärer.

250 g pasta, t.ex. penne
1 kg räkor med skal eller 400 g skalade
2 vitlöksklyftor eller 1 gul lök
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl hummer- eller fiskbuljong
2 dl cremé fraiche
saft av 1/2 liten citron
1/2 krm cayennepeppar
2 avocados

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skala räkorna. Skala och hacka vitlöken
eller den gula löken. Fräs den i smör i en gryta. Rör i mjölet och späd med buljongen.
Rör i cremé fraiche, citronsaft och cayennepeppar.
Låt såsen sjuda 3 min. Dela, kärna ur och tärna avocadorna.
Rör ner räkor och avocado i såsen. Låt allt bli varmt.
Häll såsen över den nykokta pastan

The Slanket

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 26 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

BLT-sandwich

2 personer

4 tjocka skivor franskbröd
olivolja
1 avokado
1/2 finhackad rödlök
några droppar citronsaft
5 skivor bacon
2 skivade tomater
5-10 blad isbergssallad
salt och peppar

1 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 1/2-2 dl riven parmesan
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Ringla lite olivolja över bröden och rosta dem i en panna.

Skala avokadon och skär ner den i grova bitar. Blanda med löken och
droppa lite citronsaft över. Smaksätt med salt och peppar.

Lägg baconskivorna på en tallrik täckt med hushållspapper och ställ in
i mikrovågsugnen. Stek baconskivorna på full effekt i ca 4 minuter
till dess att de är riktigt knapriga.

Blanda majonnäs, gräddfil, parmesanost och riv ner vitlöksklyftan.
Smaksätt med salt och peppar.

Bred ett rejält lager sås på två av de grillade brödskivorna. Lägg
avokadoblandningen, tomatskivorna och baconskivorna i lager ovanpå
varandra på brödskivorna.

Bryt isbergssalladsbladen och lägg dem på baconskivorna. Lägg därefter
ytterligare en rostad brödskiva överst och sätt en trästicka,
exempelvis ett trägrillspett, igenom sandwichen så att den håller
ihop.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 02 mars 2010 at 4:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Exotisk pasta- och kycklingsallad

Recept:
4 portioner
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Bena ur kycklingen. Skär köttet i mindre bitar. Kycklingen och pastan kan gärna vara
ljummen.

Skala och skiva löken tunt. Dela avokadorna. Ta bort kärnorna. Gröp ur köttet och skär det
i skivor. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i skivor/bitar. Dela salladsbladen i
mindre bitar.
Blanda lök, avokado, frukt och sallad försiktigt med kycklingen och pastan. Vänd runt utan
att mosa sönder.

Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Lägg upp salladsblandningen. Häll över
dressingen. Strö ev över rostade pinjenötskärnor.

200-250 g spiralmakaroner
1 grillad kyckling
1 rödlök
3 avokador
1 mogen mango (och/eller 1 papaya)
1 ask machésallad (eller rucolasallad)
ev torrostade pinjenötter
DRESSING:

1 dl färskpressad limejuice (4-5 frukter)
3 msk sweet chili

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 06 januari 2010 at 16:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,