Posts Tagged ‘gärna’

Banana Chicken

Annorlunda Recept
En liten rolig och delikat variant på kycklinggrytan.
Bananen är tyvärr underskattad och relativt okänd som matlagningsfrukt i västerlandet,
men det är nog något som långsamt håller på att ändras.

4 portioner.

1 grillad kyckling.

2 bananer.

2 dl mjölk.

50 g smör eller margarin.

Curry.

Café de paris-sås.

Ta bort skinn och ben från kycklingen och dela köttet i bitar.
Skiva bananerna och tillaga Café de paris såsen.
Såsen kan göras efter ett riktigt recept (c:a 4 personer)
eller så kan man lika gärna nyttja en färdig såsblandning.
Varva kycklingkött och bananer i en ugnssäker form, strö över curry.
Häll till sist över såsen och gratinera i ugn 15 minuter.
Servera vad du tycker är gott till kyckling, t.ex. ris eller pommes frites.
Ha gärna en grönsallad till.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 april 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Yoghurtsås

2 dl matlagningsyoghurt
salt och peppar

Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av (gärna över
natten). Smaksätt yoghurten och servera till Jambalayan.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 18 februari 2010 at 4:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

CHOKLAD OCH TRYFFELKAKA

3 äggvitor
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl hackad mandel
1 dl ströbröd

Rör samman smeten (vitor och socker behöver inte arbetas ihop speciellt).
Häll över den i en smord och ev bröad form, gärna med avtagbar botten.

Gräddas i 175 graders varm ugn, ca 25 min.
Låt kakan svalna.

225 g smör
3 1/2 dl florsocker
3 äggulor
4 msk kakao
2 tsk snabbkaffe
1 msk vaniljsocker

Rör samman smeten och bred den över den kalla kakan.

Smält 100 g blockchoklad (tag gärna mindre mängd), bred eller ringla
över kakan.

Club4Beauty.se

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 17 februari 2010 at 22:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pite Palt

Ingredienser
(för 12 st)

ca 1 kg rå potatis, gärna mandelpotatis
1 1/2 tsk salt
1 1/2 dl kornmjöl
1 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:
200 g rimmat fläsk
1 gul lök

Kokning:
3 l vatten
1 1/2 msk salt

Pitepalt
Pitepalten är den norrländska varianten på kroppkakor. Omgiven av mycken mystik och mytbildning är den, men i grund och botten inte så konstig, utan ganska lätt att göra. Här kommer ett recept.

Tilldelning
Skala och dela potatisen i bitar. Mal i köttkvarn eller hacka mycket fint med stålkniven i matberedare.

Blanda potatisen med salt och mjöl, lite i taget. Smeten skall inte vara fastare än att den precis går att forma.

Skär fläsket i tärningar och finhacka löken.

Forma bullar av potatissmeten, lättast med våta händer, och lägg i ca 1 msk fyllning i varje.

Lägg ner i kokande saltat vatten och sjud 45 minuter upp till en timme.

Serveras heta med kallt smör som får smälta på alten och lingonsylt

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 29 januari 2010 at 14:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Anders julskinka

Ingredienser

port Uppdatera

1 st skinka (gärna svensk, benfri och välrimmad med svål)

2 st nejlikor
1 st gul lök, i bitar
1/2 purjolök, i bitar
1 st morot, i bitar
1/2 flaska porter
kryddpeppar, vitpepparkorn och timjankvist

Griljering:
1 dl svensk senap
1 dl sirap
1 msk maizena

1 dl ströbröd

Gör så här

Lägg skinkan i kallt vatten enligt instruktioner på förpackningen. Lägg sedan över skinkan i en kastrull med vatten och koka upp det hela. Häll bort vattnet och skummet. Slå på nytt vatten, gärna kokande, precis så att det täcker skinkan. Krydda med de övriga ingredienserna. Allt kokas sakta med locket på glänt tills skinkan nått ca 69° i kärntemperatur.

Ta ur skinkan och svåla av den. Blanda ingredienserna till griljeringen (utom ströbröd) och pensla på skinkan när den är varm. Det är viktigt att göra detta när skinkan fortfarande är varm för att undvika bakterietillväxt (vilket lätt händer när skinkan svalnar och värms igen). Strö över ströbrödet och griljera
skinkan i 200° ugn ca 12-15 minuter tills fin färg har uppstått.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 08 januari 2010 at 17:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pitepalt

Ingredienser
(för 12 st)

ca 1 kg rå potatis, gärna mandelpotatis
1 1/2 tsk salt
1 1/2 dl kornmjöl
1 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:
200 g rimmat fläsk
1 gul lök

Kokning:
3 l vatten
1 1/2 msk salt

Pitepalt
Pitepalten är den norrländska varianten på kroppkakor. Omgiven av mycken mystik och mytbildning är den, men i grund och botten inte så konstig, utan ganska lätt att göra. Här kommer ett recept.

Tilldelning
Skala och dela potatisen i bitar. Mal i köttkvarn eller hacka mycket fint med stålkniven i matberedare.

Blanda potatisen med salt och mjöl, lite i taget. Smeten skall inte vara fastare än att den precis går att forma.

Skär fläsket i tärningar och finhacka löken.

Forma bullar av potatissmeten, lättast med våta händer, och lägg i ca 1 msk fyllning i varje.

Lägg ner i kokande saltat vatten och sjud 45 minuter upp till en timme.

Serveras heta med kallt smör som får smälta på alten och lingonsylt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - at 10:00

Categories: recept   Tags: , , , ,