Posts Tagged ‘grädde’

Fläskrulader

1 kg fläskkotlett i bit
1-2 äpplen
1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot
2 msk margarin eller smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl grädde
1/2 msk soja
1 msk äppelgelé
2 msk maizenaredning

Skär loss benet från fläskkotletten och skär köttet i tunna skivor.
Skala, kärna ur och riv äpplet.
Fördela pepparrotsost och äpple på ruladerna.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn ruladerna runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt, peppar och rosmarin.
Lägg ruladerna i en traktörpanna.
Tillsätt buljong, grädde, soja och gelé.
Låt ruladerna puttra ca 10 min.
Red såsen med maizenaredning.
Servera ruladerna med klyftpotatis,
lättkokta morots- och squashstrimlor och äppelgelé.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 04 januari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Fläskrulader

1 kg fläskkotlett i bit
1-2 äpplen
1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot
2 msk margarin eller smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl grädde
1/2 msk soja
1 msk äppelgelé
2 msk maizenaredning

Skär loss benet från fläskkotletten och skär köttet i tunna skivor.
Skala, kärna ur och riv äpplet.
Fördela pepparrotsost och äpple på ruladerna.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn ruladerna runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt, peppar och rosmarin.
Lägg ruladerna i en traktörpanna.
Tillsätt buljong, grädde, soja och gelé.
Låt ruladerna puttra ca 10 min.
Red såsen med maizenaredning.
Servera ruladerna med klyftpotatis,
lättkokta morots- och squashstrimlor och äppelgelé.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 02 januari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Cabanossi carbonara

4 portioner

Ingredienser:

375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:

1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan.
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål.
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt.
5.Smaka av med salt och peppar.
6.Servera genast!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 28 juli 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Fläskrullader

1 kg fläskkotlett i bit
1-2 äpplen
1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot
2 msk margarin eller smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl grädde
1/2 msk soja
1 msk äppelgelé
2 msk maizenaredning

Skär loss benet från fläskkotletten och skär köttet i tunna skivor.
Skala, kärna ur och riv äpplet.
Fördela pepparrotsost och äpple på ruladerna.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn ruladerna runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt, peppar och rosmarin.
Lägg ruladerna i en traktörpanna.
Tillsätt buljong, grädde, soja och gelé.
Låt ruladerna puttra ca 10 min.
Red såsen med maizenaredning.
Servera ruladerna med klyftpotatis,
lättkokta morots- och squashstrimlor och äppelgelé.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 11 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Sommartårta

8-10 bitar

Tårtbotten
3 ägg
2 dl socker
1 dl vatten, hett
2 dl vetemjöl
1½ dl bakpulver

Fyllning
3 dl fläderblomssaft, outspädd
3 dl vispgrädde, (2+1)
½ dl socker
4 äggulor

Garnering
3 dl vispgrädde
jordgubbar
citronmeliss

ugnstemperatur 175º

Tillagning:
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vattnet under omrörning. Rör ner vetemjöl och
bakpulver. Häll smeten i en smord, bröad form och grädda i 35 minuter. Ugnsvärme 175°.
Låt sockerkakan svalna i formen innan den stjälps upp. Dela sockerkakan i tre bottnar
och fukta dem med 1 dl saft. Koka upp grädde, socker och 2 dl saft till fyllningen.
Vispa upp äggulorna i en skål och häll sakta över den varma gräddblandningen under kraftig
vispning.
Låt blandningen sjuda, ej koka, tills krämen tjocknar.
Ställ åt sidan och låt kallna.
Bred fläderkrämen mellan bottnarna. Garnera med vispad grädde, jordgubbar och citronmeliss.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 28 februari 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Cabanossi carbonara

4 portioner

Ingredienser:

375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:

1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan.
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål.
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt.
5.Smaka av med salt och peppar.
6.Servera genast!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 01 november 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

WHISKEYKAKA MED KOLAKRÄM

1 sats sockerkaka se frasig marängtårta + 1/2 1 dl whisky
KOLAKRÄM:
1 dl grädde
1/2 dl socker
1 1/2 msk sirap
1 msk kakao
SOCKERKAKA
200 gr margarin
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver
MARÄNG
4 äggvitor
2 1/2 dl socker
1/2 dl kakao
100 gr hackade nötter
Koka upp kolakrämen och låt koka ganska häftigt i 20-30 minuter.
Grädda kakan i 175 grader ca 1 timma, häll på krämen när kakan svalnat.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 21 september 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Cabanossi carbonara

4 portioner

Ingredienser:

375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:

1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan.
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål.
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt.
5.Smaka av med salt och peppar.
6.Servera genast!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 30 augusti 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Världens snabbaste köttfärssås

När du har bråttom men ändå vill äta gott.

Ingredienser

port Uppdatera

3 msk olivolja
1/2 kg köttfärs
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk krossade eller passerade tomater
3 dl grädde
8 dl vatten
1 köttbuljongstärning
salt och peppar
4 Paket nudlar à 100 g
riven ost
dragon, basilika och oregano efter smak
1 gul lök eller 2 knippen gräslök

Gör så här

Fräs köttfärsen i olivolja i en gryta eller stekpanna med höga kanter.
När färsen är ordentligt brun tillsätt hackad lök, pressad vitlök,
tomater, grädde, vatten och smula ner buljongtärningen.
Salta och peppra.
Lägg ner nudlarna i grytan och låt koka tre minuter.
Tillsätt hackad gräslök om du inte redan använt gul lök.

Serveras med riven ost och kryddor.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 26 augusti 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Sommartårta

8-10 bitar

Tårtbotten
3 ägg
2 dl socker
1 dl vatten, hett
2 dl vetemjöl
1½ dl bakpulver

Fyllning
3 dl fläderblomssaft, outspädd
3 dl vispgrädde, (2+1)
½ dl socker
4 äggulor

Garnering
3 dl vispgrädde
jordgubbar
citronmeliss

ugnstemperatur 175º

Tillagning:
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vattnet under omrörning. Rör ner vetemjöl och
bakpulver. Häll smeten i en smord, bröad form och grädda i 35 minuter. Ugnsvärme 175°.
Låt sockerkakan svalna i formen innan den stjälps upp. Dela sockerkakan i tre bottnar
och fukta dem med 1 dl saft. Koka upp grädde, socker och 2 dl saft till fyllningen.
Vispa upp äggulorna i en skål och häll sakta över den varma gräddblandningen under kraftig
vispning.
Låt blandningen sjuda, ej koka, tills krämen tjocknar.
Ställ åt sidan och låt kallna.
Bred fläderkrämen mellan bottnarna. Garnera med vispad grädde, jordgubbar och citronmeliss.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 15 juli 2010 at 23:54

Categories: recept   Tags: , , , ,

Nästa sida »