Posts Tagged ‘ihop’

Svamp och Chorizogryta

4 pers

400g pasta (typ pasta hjul)
1 purjolök
200g färska champinjoner
2 dl matlagningsgrädde
3 st starka korvar, exempelvis chorizzo
1 kruka ruccolasallad (eller nån annan du gillar bättre)
1 dl riven ost
salt, peppar

Gör så här:

Börja med att koka pastan enligt anvisningar
Gör grytan under tiden; Skölj och strimla purjolöken, dela svampen i bitar och ”slanta” korven.
Stek korven i lite smör. Ta upp korven o stek svampen och purjolöken i lite olja lr smör i en stund på svag värme.
Slå i grädden o låt koka ihop ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop såsen, korvslantarna (som redan stekts), grovriven ruccola sallad och ost.
Lägg i den nykokta pastan och blanda allt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 29 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

GUACAMOLE

2 st avocado
1 dl gräddfil
2 tsk citronsaft
½ tsk salt

1 krm malen svartpeppar
Mosa eller mixa ihop allt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 januari 2012 at 8:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Cheesecake Fryst

3 ägg
2 dl socker
200 g Philadelphiaost
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde el mellangrädde
5-8 st digestivekex

Dela äggulan och vitan
Äggulan rörs ihop med socker och ost
Vispa äggvitan hårt, blanda sedan med vanilsocker
Vispa grädden
Vänd ned äggvitorna resp äggulesmeten och rör ihop alla ingridienser
Krossa kexen och lägg dem i botten på formen
Häll smetet över
Ställ sedan in formen i frysen.
Ta fram ca 15- 20 min innan du skall äta av den.

Jag brukar använda en form med avtagbara kanter.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 09 januari 2012 at 18:00

Categories: Mindre Viktigt   Tags: , , , ,

Svamp och Chorizogryta

4 pers

400g pasta (typ pasta hjul)
1 purjolök
200g färska champinjoner
2 dl matlagningsgrädde
3 st starka korvar, exempelvis chorizzo
1 kruka ruccolasallad (eller nån annan du gillar bättre)
1 dl riven ost
salt, peppar

Gör så här:

Börja med att koka pastan enligt anvisningar
Gör grytan under tiden; Skölj och strimla purjolöken, dela svampen i bitar och ”slanta” korven.
Stek korven i lite smör. Ta upp korven o stek svampen och purjolöken i lite olja lr smör i en stund på svag värme.
Slå i grädden o låt koka ihop ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop såsen, korvslantarna (som redan stekts), grovriven ruccola sallad och ost.
Lägg i den nykokta pastan och blanda allt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 20 juli 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Pitabröd med grillad rostbiff

4 portioner

1 tjock skiva (3 cm)rostbiff, ca 400 g
1 msk olja
1 msk soja
1 tsk koriander

Sås:
2 dl lätt crème fraiche
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt

4 pita bröd
sallad och lökringar

Blanda olja, soja och koriander.

Pensla köttet. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Grilla köttet 6-7 min. på varje sida. Salta. Skär köttet i sneda, lövtunna skivor. Servera köttet i brödet med sallad, lökringar och sås.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 03 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Kokosmazarin

Den här peit fouren är så god att man kan äta hur många som helst!

Ingredienser

130 g kokos
190 g strösocker
20 g mjölk
140 g smör
100 g ägg
60 g kallkrämpulver (vaniljsåspulver)

Gör så här

Mixa ihop alla ingredienserna till en homogen massa. Spritsa eller skeda ner i små ovala
formar (fyll formarna till 2/3). Baka i ugn på 190 graders värme i ca 15 minuter.

D7.se

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 03 april 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Pitabröd med grillad rostbiff

4 portioner

1 tjock skiva (3 cm)rostbiff, ca 400 g
1 msk olja
1 msk soja
1 tsk koriander

Sås:
2 dl lätt crème fraiche
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt

4 pita bröd
sallad och lökringar

Blanda olja, soja och koriander.

Pensla köttet. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Grilla köttet 6-7 min. på varje sida. Salta. Skär köttet i sneda, lövtunna skivor. Servera köttet i brödet med sallad, lökringar och sås.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 10 januari 2011 at 8:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Grytkött av älg

MARINAD:
2 flaskor öl
1 skivad lök
1 skivad morot
10 enbär
12 vitpepparkorn

Blanda ihop till en marinad. Låt köttet ligga i marinaden ett dygn. Skär köttet i tärningar, krydda med saalt och svartpeppar och stek tillsammans med

2 morötter i bitar
1 palsternacka i bitar

Lägg köttet i en gryta och tillsätt:
0,5 dl buljong
3 dl silad marinad
3 dl vatten
3 lagerblad
1 krm timjan
5 enbär
1 krm viltkrydda
1 tsk kinesisk soya
1 tsk socker

Låt koka i ett par timmar. Tillsätt:

2 hg (helst hela) champinjoner
1 msk vetemjöl
1 dl creme fraiche

Låt puttra ihop. Servera med kokt potatis, svartvinbärsgelé, brysselkål, brytbönor och en grönsallad. NJUUUT!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 29 november 2010 at 7:31

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Sötsur curryfisk

2 x 200 g fiskfilé av vit fisk
7½ dl vatten
5 röda små chilier, färska eller torkade
5 schalottenlökar
1 tsk räkpasta
1 tsk salt
125 g gröna bönor
125 g vitkål, hackad
200 g squash (zucchini), tärnad
3 msk tamarindjuice
3 msk fisksås
1 msk socker

Dela den ena av fiskfiléerna i kuber låt den andra vara hel. Koka den hela fiskfilén i vattnet på hög värme i 5 minuter. Drag ned på värmen och låt sjuda medan de övriga ingredienserna förbereds. Stöt ihop chili, schalottenlök och räkpasta. Tillsätt salt. Låt fisken rinna av, spara buljongen, blanda den kokta fisken med chiliblandningen. Stöt ihop tills en slät pasta erhållits. Tillsätt denna pasta till den sparade buljongen och koka upp. Tillsätt fiskkuberna och grönsakerna, sedan tamarindjuicen, fisksåsen och sockret. Koka upp. Sänk värmen, täck över och låt sjuda i 5 minuter. Denna rätt kan serveras som soppa eller med enkelt ris (Khao Suoy).

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 23 mars 2010 at 20:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Inbakad fylld kassler

4 – 5 Pers !

400 – 500 g kassler
3 plattor djupfryst smördeg

Fyllning:
4 msk senap
4 msk finhackad persilja
1 ½ msk smulad dragon

Till pensling:
Uppvispat ägg

Tag fram smördegsplattorna ur frysen och låt dem tina i rumsvärme i ca 15 min.
Skär bort ev ben från kasslern.
Skär sedan en djup skåra mitt i kasslern på längden men inte ända ut.
Blanda samman senap, persilja & dragon och fyll det i skåran.
Värm ugnen till 225 grader.
Kavla ut varje smördegsplatta ca 10 cm på längden.
Lägg plattorna intill varandra, fukta kanterna med lite vatten och tryck ihop så att det blir en stor platta.
Skär ev av en degremsa till garnering.
Lägg på kasslern och vik om smördegen till ett tätt paket.
Fukta degkanterna innan de trycks ihop.
Lägg paketet på en bakplåt eller i en långpanna.
Sporra ev ut blad eller smala degremsor och garnera deghäljet.
Placera kasslern i nedre delan av ugnen.
Grädda ca 25 min tills degen fått fin färg och blivit frasig.

Med gratinerade tomater:
Skär tomaterna i halvor.
Blanda senap, persilja & dragon som ovan och fördela det i små klickar på tomaterna.
Tag ut kasslern efter ca 15 min.
Lägg tomathalvorna brevid och gratinera dem 10 – 12 min med kasslern mitt i ugnen.
Flytta över kasslern och tomaterna till ett serveringsfat.
Skär kasslern vid bordet och servera med en grönsallad.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 06 mars 2010 at 2:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Nästa sida »