Posts Tagged ‘limen’

Glasnudelsallad med cashewnötter

Glasnudelsallad med cashewnötter

300 g glasnudlar

1 skalad rödlök
1/2 zucchini
2 skalade morötter
1 skalad palsternacka

1 dl grovhackade rostade cashewnötter
1-2 msk sweet chili
1-2 msk oystersås
250 g skalade räkor
1 dl hackad dill
2 dl lätt kokosmjölk
rivet skal och saft från 1 lime
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg nudlarna i kallt vatten i en timma.
Krama sedan ur vattnet ordentligt och klipp dem i kortare bitar.

Skär ner löken i båtar och skär zucchinin, morötterna och
palsternackan i mindre bitar. Lägg grönsaksblandningen på en ugnsfast
form och ringla lite olja över. Smaksätt med salt och peppar och sätt
in formen i ugnen i 20 minuter.

Lägg glasnudlarna över den bakade grönsaksblandningen. Tillsätt
cashewnötterna, sweet chilin, oystersåsen, räkorna, dillen,
kokosmjölken samt saften och skalet från limen. Smaksätt med salt och
peppar och blanda alltihop ordentligt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 02 augusti 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Tiramisu med aprikoser

4 serveringsglas

2 äggulor
5 msk florsocker
2 äggvitor
2 dl kesella
250 g mascarponeost
rivet skal från 1 citron
saften från en 1/2 citron

ca 10 savoiardikex
2 dl starkt kallt kaffe
3 msk konjak eller rom
2 msk kakao
1 msk florsocker

Aprikoser:
1 stor burk (850 gram) aprikoser
rivet skal och saft från 1 lime

Vispa äggulorna och tillsätt florsockret lite i taget. Vispa
äggvitorna till ett vitt skum i en separat bunke. Blanda ner kesellan
och mascarponeosten i äggulevispet och vispa upp en jämn smet. Blanda
ner citronsaften och citronskalet och vänd sedan ner äggvitorna.

Blanda kaffet med alkoholen i en form. Dela varje kex i tre delar,
lägg ner kexbitarna i formen och låt dem suga åt sig kaffeblandningen.
Lägg kexen i botten på varje serveringsglas. Fördela smet över och
varva sedan ytterligare en gång med kex och smet.

Ställ in glasen i kylen i minst 1 timme (de kan stå inne i upp till 12
timmar). Plasta varje glas efter ca 30 minuter när smeten satt sig.
Blanda kakao och florsocker och pudra ett lager över varje
tiramisuglas innan servering.

Aprikoser:
Blanda aprikoserna och spadet med skalet och saften från limen.
Servera till tiramisun.

Megashop.se

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 20 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Kycklingfile med limesås

1/2 LIMEFRUKT
4 KYCKLINGFILEER
SMÖR
1 TSK SALT
1 KRM SVARTPEPPAR
1 DL VATTEN
1/2 HÖNSBULJONG TÄRNING
2 DL CREME FRAICHE
1 TSK SOJA
1 MSK HONUNG
PERSILJA

SKALA LIMEN MED POTATISSKALARE UTAN ATT FÅ MED DET VITA .
SKÄR SKALEN I TUNNA STRIMLOR . PRESSA UT SAFTEN .
STEK KYCKLINGFILEERNA I SMÖR , CA 5 MINUTER PER SIDA I EN STEKPANNA .
SALTA OCH PEPPRA . LÄGG ÖVER FILÉERNA I EN TRAKTÖRPANNA .
HÄLL ÖVER LIMESAFTEN OCH SKALEN . VISPA IHOP VATTEN ,
BULJONGTÄRNING , CREME FRAICHE , SOJA OCH HONUNG .
HÄLL DET I PANNAN . LÅT KOKA UNDER LOCK ,
PÅ SVAG VÄRME I NÅGRA MINUTER . GARNERA MED PERSILJA .
SERVERA MED LÄTTKOKTA GRÖNSAKER.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 23 april 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,