Posts Tagged ‘malda’

MÜSSLI

2 dl hackade eller malda nötter eller solrosfrön
6 dl havregryn
6 dl rågflingor
3 dl vetekli (kruska)
2 dl grahamsgryn
2 dl vetegroddar
Allt blandas och rostas i 150° C,
30 minuter. Kan därefter sötas med farinsocker.

1 comment - What do you think?  Posted by Targenor - 06 mars 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Vörtbröd

2 st
50 g jäst
50 g smör
2 dl julmust
1 flaska porter, 33 cl
250 g Kesella lätt
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk mald ingefära
2 msk malda pomeransskal
1 krm malda kryddnejlikor
50 g  russin
19-20 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt julmust och porter och värm till fingervärme 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör tills den är löst. Tillsätt Kesella, sirap, salt, kryddor och russin och blanda. Tillsätt större delen av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig. Tillsätt resten av mjölet om degen klibbar och inte släpper från bunkens kanter. Jäs degen övertäckt i ca 45 min. Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta ihop degen och dela den i 2 delar. Baka ut
delarna till ovala bröd och lägg dem på bakplåtspapper eller en smord plåt. Täck över och låt jäsa ca 30 min. Skåra ev. bröden lätt med en vass kniv. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt svalna på galler.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 07 december 2010 at 0:10

Categories: recept   Tags: , , , ,