Posts Tagged ‘margarin’

Favoritfilé

4 personer

Kommentar
En god och omtyckt matträtt som är svår att misslyckas med.

Ingredienser
600 gram fläskfilé
1 msk smör eller margarin
salt o peppar
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
3 bananer
Sås:
1 msk margarin
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
2 msk mjöl
2 dl buljong
2-3 dl vispgrädde
125 gram paprikaost (flödeost)

Gör så här
Bryn köttet i skivor i lite smör, krydda med salt och peppar.Ansa paprikan och purjolöken och skär i tunna bitar, skiva bananerna. Lägg det brynta köttet i en eldfast form och fördela paprikan, purjon och banerna över.
Gör såsen:Fräs margarin, curry och paprikapulver i en kastrull. Rör ner mjöl,späd med buljong och grädden. Koka någon minut. Rör ner osten tills såsen är slät. Häll såsen över köttformen. Sätt in i 200 graders ugn i 15-20 minuter så det blir genomvarmt och får lite färg. Servera med ris och en grönsallad.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 11 april 2012 at 12:00

Categories: Mindre Viktigt   Tags: , , , ,

Skogssvampspirog med bacon och rödvinscrème

Svamp- och baconfylld pirog på höstkanten med rödvinscrème fraiche till.

Ingredienser

port Uppdatera

Pirogdeg:
30 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 g smör eller margarin
1 st ägg
1/2 tsk ättikssprit
1/2 dl vatten

Fyllning:
4 st schalottenlökar
400 g blandsvamp
12 st tunna skivor bacon
50 g smör eller margarin
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
100 g mozzarella
100 g grevéost
1 dl hackad persilja

Pensling:
1 st äggula
1 msk vatten

Rödvinscrème:
4 dl rödvin
2 dl crème fraiche
salt, peppar

Gör så här

Pirogdeg: Blanda ingredienserna till pirogdegen för hand eller i matberedare. Låt den vila
i kyl minst 1 timme.

Fyllning: Skala och finhacka löken. Strimla och stek baconet. Ta upp och lägg det på
hushållspapper. Stek lök och svamp i matfettet. Salta och peppra. Riv osten. Blanda ner
ost och persilja i svampfräset.

Kavla ut degen. Dela den i 4 delar. Lägg på fyllningen och forma piroger.
Pensla med äggulan blandad med vattnet. Grädda i 225°C mitt i ugnen ca 15 min.

Rödvinscrème: Koka ihop rödvinet till ½ dl. Tillsätt crème fraichen. Låt koka några minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Servera pirogen med rödvinscrèmen.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 21 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Vitlöksspäckad lammstek


4 personer

Ingredienser
1 kg lammstek
3 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
rosmarin
smält mjölkfritt margarin

Gör så här
Putsa köttet fritt från ev grovt fett. Skär ett par snitt i steken. Dela
vitlöksklyftorna och tryck in dem i snitten. Salta och peppra. Stryk över lite mjölkfritt margarin och gnid in steken med rosmarin. Stick i en ugnstermometer och lägg steken i smord form. Sätt in i ugnen, 200 grader, och stek i 1-1* timme eller tills termometern visar 70 grader. Tag ut lammsteken, skär upp och servera.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 19 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Fläskfilé med konjak


Putsa fläskfilén. Bryn den runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar. Efterstek filén i ugnen i 200°C, 15-20 min.
Skiva köttet tunt lite på snedden. Servera med såsen, potatiskaka och haritcots verts.
Sås:
Skala och finhacka löken. Fräs lök och svartpeppar i matfettet i en kastrull.
Häll på 2 msk konjak, vatten och fond. Koka upp och låt småkoka ca 5 min.
Blanda mjöl och grädde och vispa i såsen. Koka ytterligare 5 min.
Smaka av med soja, den sparade konjaken och ev lite salt.


1 fläskfilé, ca 600 g
1 msk margarin eller smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
SÅS:
2 schalottenlökar
eller 1/2 gul lök
2 krm svartpeppar
1 msk margarin eller smör
3 msk konjak
2 1/2 dl vatten
2 msk kalvfond
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1-2 tsk soja
ev salt


Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 07 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Svamp- och baconfylld pirog med rödvinscrème fraiche

Svamp- och baconfylld pirog på höstkanten med rödvinscrème fraiche till.

Ingredienser

Pirogdeg:
30 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 g smör eller margarin
1 st ägg
1/2 tsk ättikssprit
1/2 dl vatten

Fyllning:
4 st schalottenlökar
400 g blandsvamp
12 st tunna skivor bacon
50 g smör eller margarin
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
100 g mozzarella
100 g grevéost
1 dl hackad persilja

Pensling:
1 st äggula
1 msk vatten

Rödvinscrème:
4 dl rödvin
2 dl crème fraiche
salt, peppar

Gör så här

Pirogdeg: Blanda ingredienserna till pirogdegen för hand eller i matberedare. Låt den vila
i kyl minst 1 timme.

Fyllning: Skala och finhacka löken. Strimla och stek baconet. Ta upp och lägg det på
hushållspapper. Stek lök och svamp i matfettet. Salta och peppra. Riv osten. Blanda ner
ost och persilja i svampfräset.

Kavla ut degen. Dela den i 4 delar. Lägg på fyllningen och forma piroger.
Pensla med äggulan blandad med vattnet. Grädda i 225°C mitt i ugnen ca 15 min.

Rödvinscrème: Koka ihop rödvinet till ½ dl. Tillsätt crème fraichen. Låt koka några minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Servera pirogen med rödvinscrèmen.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 16 januari 2012 at 8:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Gratinerad curryfilé

4 Pers

500 g fläskfilé
1 msk margarin eller smör
1 tsk curry
1 grön paprika
1 röd paprika
2 bananer
2 dl grädde
½ dl riven ost
salt
peppar

Senap webbyrå

Skär fläskfilén i 2 ½ cm tjocka skivor.
Smält matfettet i en stekpanna och bryn skivorna vackert bruna på båda sidor.
Salta, peppra och strö över curry.
Skär paprikorna i små tärningar och skiva bananerna.
Lägg ner det i stekpannan och häll över grädden.
Låt sjuda några minuter.
Häll upp alltsammans på ett fat med kant och strö över osten.
Sätt in fatet i ugnen i 250 grader och gratinera tills rätten fått fin färg.
Servera med ris och gärna en grönsallad.

The Slanket

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 10 januari 2012 at 22:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

ÄPPELPIROG

STOR LÅNGPANNA 43 x 36 CM

4 ½ dl socker
9 dl vetemjöl
2 ¼ tsk bikarbonat
6 ¾ dl filmjölk

Äppelklyfftor + kanel + socker

Playman.se

LITEN LÅNGPANNA 40 x 30 CM

3 dl socker
6 dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
4 ½ dl filmjölk

Blanda torra ingredienserna först. Tillsätt filmjölken. Smörj och bröa en långpanna. Bred degen på en långpanna. Äppelklyfftor lägges på smeten sedan har man på kanel, socker och hackad mandel eller nötter. Smält margarin hälles över ca: 50 – 100 gram margarin.
Gräddas i 200 gr 20 – 25 min fals 2 – 3 i ugnen.

2 dl socker
1 dl grädde
1 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
50 g smör eller margarin

Koka detta 8 – 10 min
Häll den heta såsen över den heta kakan

ForHair.se

Låt kallna

Smält en chokladkaka och bred den över kakan.
Skär kakan i rutor då chokladen har stelnat.

LyckoBingo.com

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 09 januari 2012 at 22:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Jordnötskakor

175 grader C i 10 min
200g margarin
2dl socker
2dl havregryn
2dl hackade salta jordnötter
1tsk bakpulver
3dl vetemjöl

Rör margarin och socker pösigt blanda i resten
Forma bollar platta till något
Ringla eller klicka smält blockchoklad över kakorna

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - at 8:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Kladdkaka recept

3 dl socker
3 ägg
4-5 msk kakao
1½ dl glutenfri möjlmix
ca 125g margarin
Börja med att smörja en form (utan ströbröd, då det innehåller gluten). Vispa sedan socker och ägg poröst, blanda sedan i kakao och mjölmix i smeten.
Smält sedan margarin och blanda i smeten, häll upp den i formen och grädda i ca 15 min. Låt kallna innan servering.kladdkaka recept


Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 12 december 2011 at 18:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pannbiff med lök

En av husmanskostens klassiker är pannbiff med lök i god sky.

Ingredienser

port Uppdatera

500 g blandfärs
1 gul lök, hackad
6 skivor lantbröd
3 dl mjölk
1 ägg
salt, peppar, epiche riche
smör eller margarin att steka i
2 gula lökar

Sås:
2 msk smör eller margarin
1 msk mjöl
1 dl öl
3 dl sky
2 st sockerbitar
kryddpeppar, lagerblad, timjan

400 g kokt potatis

Gör så här

Bryn löken hårt i smör eller margarin och låt kallna. Blanda brödet med mjölken och låt dra en stund. Mal eller mixa bröd och lök. Blanda med ägg och färs och krydda ordentligt. Färsen ska kännas lagom lös, inte för stabbig (tillsätt i sådana fall vatten).

Forma till biffar – använd gärna en slev som mått. Stek i smör eller margarin på svag värme (så att inte all vätska försvinner).

Skiva löken i halvmånar, stek i fett och lägg åt sidan. Koka ur pannan med vatten efter både lök och biffar (ca 3 dl).

Sås: Smält smör och fräs med mjöl en stund. Häll i öl, sky och sockerbitar tillsammans med kryddor och koka ihop.

Toppa med lök på alla biffar och slå över såsen. Servera gärna med kokt eller stekt potatis.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 24 september 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Nästa sida »