Posts Tagged ‘pasta’

Cabanossi carbonara

4 portioner

Ingredienser:

375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:

1.Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2.Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter.
Tillsätt grädde och paprika. Ta av stekpannan från plattan.
3.Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål.
4.Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och
gräddblandningen, och därefter äggblandningen. Blanda väl men försiktigt.
5.Smaka av med salt och peppar.
6.Servera genast!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 17 april 2017 at 9:33

Categories: recept   Tags: ,

Avocado pasta

Till 4 port behövs:
500 g benfritt nöttkött, t ex rostbiff
1 gul lök
1 röd paprika
1 liten squash
2 stjälkar blekselleri
1 msk smör eller margarin
pressad citron
salt och peppar

Till såsen:

1 avokado
1/2 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl gräddfil
1 tsk pressad citron
salt och peppar

1. Skär köttet i tunna strimlor. Skala och hacka löken.
Halvera och kärna ur paprikan. Skär
grönsakerna i strimlor.

2. Bryn köttet i omgångar och lägg över i en gryta.
Fräs grönsakerna i stekpannan och lägg dem
också i grytan. Salta och peppra.
Häll på 3/4 dl vatten och låt puttra några minuter. Smaka av med
pressad citron.

3. Mosa avokadon och rör samman med resterande ingredienser.
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med såsen och nykokt pasta.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 12 april 2017 at 17:00

Categories: recept   Tags: ,

Lasagne

Ingredienser

1 paket lasagneplattor (ca: 400g) eller en sats färsk pasta
500 g köttfärs
3 stora gula lökar
6 färska tomater
3 msk tomatpuré
3 msk olja
1/4 dl strösocker
2 vitlöksklyftor
200 g riven ost
timjan, salt, peppar

Ostsås:
4 dl mjölk
1 dl mjöl
50 g smör
150g riven ost
muskot

Beredning
Bryn köttfärsen i lite olja och lägg den åt sidan. Ställ in ugnen på 225° C.
Skär löken i fina bitar och bryn den i en rymlig gryta.
Skär tomaterna i bitar. Lägg i tomater, köttfärsen, socker och pressad vitlök i grytan. Rör om och låt puttra på svag värme i 5 minuter.
Gör en ostsås: Värm tre dl av mjölken och smöret i en tjockbottnad kastrull. Blanda mjölet med den resten av mjölken. Häll i mjölblandningen i den uppvärmda mjölken.
Vispa såsen tills den tjocknar. Häll i 150g riven ost. Riv ner muskotnöt efter smak. Ställ åt sidan.
Koka lasagneplattorna. Lägg ett lager på botten av en ugnssäker form. Varva sedan lager med köttfärs, lasagneplattor och ostsås. Avsluta med ett lager köttfärs och ostsås.
Strö över 200g riven ost och gratinera i ugnen i 30 minuter. Om osten riskerar att bli bränd kan du lägga över metallfolie.
Servera med en grönsallad.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 11 april 2017 at 21:30

Categories: recept   Tags: ,

Allväderskyckling

Antal/Portioner 4
Temperatur 175°
Tid 40 min

Ingredienser:
1 kyckling ca 1 kg

Marinad:
3msksmör
1msksoya
1mskchilisås
1mskcitronsaft
1tsksalt
2krmgrovmalen svartpeppar

Gör så här:
Dela kycklingen i 8 – 10 bitar och lägg i en ugnsfast form.
Blanda marinaden och häll över kycklingen. (Om tid finns, låt kycklingen med
marinaden stå 2 – 3 timmar.)
Sätt in formen i 175° i ca 40 minuter.
Servera med ris, pasta, potatisgratäng eller klyftpotatis.
Passar också bra till picknick men då skall kycklingen tas ur skyn som bildas
i formen och kallna på galler.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 03 juni 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

PASTA CRABFISH

300 GR GUL BAND PASTA
200 GR CRABFISH
CITRONSAFT
300 GR PURJOLÖK
1 GRÖN PAPRIKA
1 RÖD PAPRIKA
SMÖR TILL STEKNING
4 DL VISPGRÄDDE
1 DL CREME FRAICHE
2 MSK TOMATPURE
3 KRM SALT
1 KRM PEPPAR
1 TSK ITALIENSK SALLADSKRYDDA
2-3 VITLÖKSKLYFTOR
2DL RIVEN OST

SKÄR PURJON I RINGAR HAKA PAPRIKAN I GROVA BITAR. FRÄS PURJON I
SMÖRET I NÅGON MINUT. TILLSÄTT PAPRIKAHACKET. RÖR NER GRÄDDE
CREME FRAISHE, TOMAT PURÉ OCH KRYDDOR. PRESSA I VITLÖKEN BLANDA
SMÅKOKA I 10 TILL 15 MINUTER. TA KASTRULLEN FRÅN VÄRMEN RÖR NER
OSTEN OCH LÅT DEN SMÄLTA TILLSÄTT CRAB FISHEN.
KOKA PASTAN OCH HÄLL PÅ DEN VARMA SÅSEN

Annonser från BloggPartner

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 14 oktober 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pasta med het ädelostsås

Styrkan i denna pastasås kan regleras med antalet rödpepparfrukter.
Någon annan (stark) krydda behövs inte, ej heller salt eller matfett.
Det här behövs till 3 personer:
2 dl kräm fräsch
2 färska rödpeppar
1 pkt bacon
2 gula lökar
1 purjolök
1 pkt ädelost, grönmögel
Pasta
Gör så här:
Godtycklig form av pasta kokas enligt recept på paketet.
Strimla bacon med sax eller kniv och fräs i en gryta,
tillsätt hackad lök och purjolök.
Purjolöken bör delas på längden och sköljas noga.
Tillsätt även fint skivad rödpeppar.
När löken blir mjuk och baconet brunt (eller omvänt)
tillsätt kräm fräsch och en liten skvätt vatten, samt skivad ädelost.
Koka nägra minuter under lock och rör om.
Låt puttra ca 10 min, eller tills pastan är färdig.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 september 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Köttgryta à l´Orange

10 port

Ingredienser:
1 kg grytbitar av nötbog, fransyska
3 dl vatten
1 dl svartvinbärssaft
0,5 dl konc. apelsinjuice
1 dl kinasoja
500 g purjolök, strimlad
2 dl crème fraiche
salt och peppar

700 g okokt pasta gärna tagliatelle

Arbetsgång:

1.Blanda vatten, saft, apelsinjuice och soja. Låt koka upp.

2.Lägg i köttet och låt sjuda ca 1 tim eller tills köttet känns mört.

3.Tillsätt crème fraiche och purjolök, smaka av och låt bli varmt.

Servera ca 200 g gryta med ca 175 g kokt pasta.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 februari 2010 at 16:30

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pastasallad

4 portioner

Ingredienser
300 g pasta, t ex fjärils- eller spiralmakaroner
1 msk olivolja
150 g broccoli, hastigt förvälld
1 röd paprika, och en gul i fina strimlor
1 rödlök, finskuren
1 pkt bacon, knaperstekt
oliver, svarta

Dressing
1 msk vitvinsvinäger
1 msk senap
1 msk chilisås
1-2 vitlöksklyftor, pressade
3 msk olivolja
gräslök

Tillagning
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll i durkslag och spola med kallt vatten.

Blanda, den väl avrunna, pastan med olja i en salladsskål och låt kallna. Blanda pastan
med små broccolibuketter, paprika, lök, baconbitar och oliver.

Häll över dressingen och garnera med gräslök.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 23 december 2009 at 2:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,