Posts Tagged ‘pper’

Havrelimpor med lingon

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Portioner: 2
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C i en kastrull
eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W), ca 1 1/2 min.
Häll lite av
vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet,
lingonsylt, salt, havregryn, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Spara lite
till utbakningen.

Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens
kanter. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den. Dela den i två bitar.
Forma varje bit till en limpa som läggs på bakpappersklädd plåt.
Låt jäsa ytterligare i ca 30 min. Pensla limporna med kallt vatten och
strö på lite havregryn. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i 200°C,
ca 30 min. Låt svalna på galler.

1 paket jäst (50g)
5 dl vatten
2 dl lingonsylt
1 msk salt
5 dl havregryn
5 dl rågsikt
8 dl vetemjöl

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 07 juli 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,