Posts Tagged ‘schalottenlöken’

Skaldjur med basilika

4 krossade vitlöksklyftor
2 krossade schalottenlökar
1¼ dl olja
3 röda chilier
3 gröna eller gula chilier
1 tsk brynt mild chilipasta
1 kg skaldjur
15 basilikablad
1 msk fisksås

Bryn vitlöken och schalottenlöken i olja i en stor stekpanna. Möra chilin genom att trycka till dem med baksidan av en sked och tillsätt dem hela till vitlöken och schalottenlöken. Rör ned den brynta chilipastan. Tillsätt skaldjuren och tillaga i 3 minuter på stark värme under konstant omrörning. Tillsätt det mesta av basilikabladen samt fisksåsen och blanda väl. Garnera med återstoden av basilikabladen. Serveras het med enkelt ris (Khao Suoy).

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 26 mars 2010 at 22:00

Categories: recept   Tags: , , , ,