Posts Tagged ‘servera’

Kycklingpasta med honungssenapssås

Ingredienser
400 g pastasnäckor
vatten
salt
400 g kycklingfilé

200 g färska champinjoner
salt
svartpeppar
1 msk honungssenap (Honey Dijon)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
(1 msk maizenamjöl)
hackad persilja
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i ganska små bitar och fräs den några minuter i lite matfett.
Skär svamparna i fjärdedelar och låt dem fräsa en stund tillsammans med kycklingen.
Krydda med salt och svartpeppar. Klicka i honungssenap, eller hälften av vardera osötad senap och honung.
Häll på grädden och låt koka 10 minuter, eller tills kycklingen är vit och helt färdigkokt.
Red eventuellt av med maizenamjöl och strö över hackad persilja.
Servera såsen till den nykokta pastan.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 23 augusti 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Kryddstark hackad kyckling

300 g tillagade kycklingbröst
2 schalottenlökar, hackade
3 knipplökar, hackade
1 grön paprika, skuren i tunna ringar
2 msk citronjuice
1 msk ljus sojasås
1 nypa chilipulver

Garnering:

10 mintblad
5 korianderblad

Hacka kycklingbrösten och blanda dem med övriga ingrediensesr förutom garneringen. Strö hackade mint- och korianderblad över. Servera med enkelt ris (Khao Suoy).

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 20 augusti 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Fransk Filé

Rolig variant av fläskfilé där osten ger en speciell smak

(4 Pers)
ca 500 gr Fläskfilé
1 gul lök
6-8 stora champinjoner
1 msk Dijon senap
2 dl vatten
buljongtärning
1 förpackning mjukost med vitlökssmak (cantadou)

Gör så här:
Stek filén i 1 cm tjocka skivor. Tag upp dem och fräs skivadlök och svamp. Tillsätt vatten, buljong, ost och senap. låt puttra i 5-10 minuter. Salta och peppra.

servera med ris

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 19 augusti 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

HET SÅS MED RÄKOR OCH DILLFRÖ

2 VITLÖKSKLYFTOR
5 DL STRIMLAD PURJOLÖK
3 MSK TOMATPURÉ
2 MSK CITRONSAFT
SVARTPEPPAR
1/2 TSK SALT
1 DL CRÉME FRAICHE
1 DL GRÄDDE
250 GR SKALADE RÄKOR (600 GR MED SKAL)
2 TOMATER
PERSILJA
LÄGG EN KLICK SMÖR I EN STEKPANNA OCH SKIVA NED VITLÖKSKLYFTORNA
HÄLL ÖVER PURJOLÖKEN OCH STEK PÅ GANSKA SVAG VÄRME CA 5 MINUTER.
KRYDDA MED DILLFRÖ, TOMATPURÉ, CITRONSAFT, SVARTPEPPAR OCH LITE SALT.
SPÄD MED CRÉME FRAICHE, GRÄDDE OCH EV LITE VATTEN.
LÅT PUTTRA I CA 5 MINUTER. BLANDA I RÄKORNA OCH LÅT DOM BLI VARMA.
SERVERA GÄRNA MED GRÖN PASTA GARNERA MED TOMATER OCH LITE PERSILJA.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 26 juli 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Kaffeshake

4 portioner

3 dl kallt starkt kaffe
saft från 1 apelsin
skal från 1/2 apelsin
6 isbitar
1/2 kryddmått mald nejlika
1/2 tsk kanel
2 1/2 dl kall mjölk
3/4 – 1 paket vaniljglass
1 msk honung

Mixa alla ingredienser och häll upp shaken i snygga glas.

Servera med sugrör

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 14 juli 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Lax Burgare

1 pkt crabsticks
1 kruka koriander
1 jalapeño FINhackad
300 g färsk lax
1 röd lök FINhackad
1 bit purjo FINhackad
salt, peppar

blanda allt forma till runda biffar, stek yta.
kör färdigt i ugn.

senapsdressing

1 dl olivolja
1 msk vinäger
1 msk vatten
2½ tsk ljus fransk senap
salt
grovmalen svartpeppar

Servera som en hamburgare med lite dressing ringlad över burgaren

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 24 juni 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Allväderskyckling

Antal/Portioner 4
Temperatur 175°
Tid 40 min

Ingredienser:
1 kyckling ca 1 kg

Marinad:
3msksmör
1msksoya
1mskchilisås
1mskcitronsaft
1tsksalt
2krmgrovmalen svartpeppar

Gör så här:
Dela kycklingen i 8 – 10 bitar och lägg i en ugnsfast form.
Blanda marinaden och häll över kycklingen. (Om tid finns, låt kycklingen med
marinaden stå 2 – 3 timmar.)
Sätt in formen i 175° i ca 40 minuter.
Servera med ris, pasta, potatisgratäng eller klyftpotatis.
Passar också bra till picknick men då skall kycklingen tas ur skyn som bildas
i formen och kallna på galler.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 03 juni 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

MUSSLOR OCH BACON TILL GRÖN PASTA

2 HACKADE GULA LÖKAR
1 VITLÖKSKLYFTA
SMÖR
1 1/2 DL CHILISÅS
1 1/2 DL CRÉME FRAICHE ELLER GRÄDDE
1 BURK MUSSLOR I VATTEN
1 PAKET BACON
1/2 DL HACKAD PERSILJA
SVARTPEPPAR OCH SALT

FRÄS LÖKEN I SMÖR. PRESSA I VITLÖKSKLYFTAN.
HÄLL PÅ CHILISÅSEN OCH CRÉME FRAICHE.
LÅT SÅSEN PUTTRA 10 MINUTER.
STEK UNDER TIDEN BACONET I STRIMLOR. LÅT DET RINNA AV PÅ ETT PAPPER
OCH VÄND NED DET I SÅSEN. HÄLL AV VATTNET FRÅN MUSSLORNA
LÄGG NER MUSSLORNA I SÅSEN. SPÄD GÄRNA MED LITE MUSSELSPAD.
SMAKA AV MED LITE PEPPAR OCH SALT.
STRÖ ÖVER PERSILJA
SERVERA GÄRNA MED GRÖN BANDSPAGETTI.

ForHair.se

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 28 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Fläskrullader

1 kg fläskkotlett i bit
1-2 äpplen
1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot
2 msk margarin eller smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl grädde
1/2 msk soja
1 msk äppelgelé
2 msk maizenaredning

Skär loss benet från fläskkotletten och skär köttet i tunna skivor.
Skala, kärna ur och riv äpplet.
Fördela pepparrotsost och äpple på ruladerna.
Rulla ihop och fäst med tandpetare.
Bryn ruladerna runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt, peppar och rosmarin.
Lägg ruladerna i en traktörpanna.
Tillsätt buljong, grädde, soja och gelé.
Låt ruladerna puttra ca 10 min.
Red såsen med maizenaredning.
Servera ruladerna med klyftpotatis,
lättkokta morots- och squashstrimlor och äppelgelé.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 11 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Pitabröd med grillad rostbiff

4 portioner

1 tjock skiva (3 cm)rostbiff, ca 400 g
1 msk olja
1 msk soja
1 tsk koriander

Sås:
2 dl lätt crème fraiche
2 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt

4 pita bröd
sallad och lökringar

Blanda olja, soja och koriander.

Pensla köttet. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Grilla köttet 6-7 min. på varje sida. Salta. Skär köttet i sneda, lövtunna skivor. Servera köttet i brödet med sallad, lökringar och sås.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 03 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Nästa sida »