Posts Tagged ‘skiva’

Pinchos med stekt ostronskivling och vitlök

5-10 fina ostronskivlingar
2 skalade vitlöksklyftor
1/2 baguette
olivolja
5-10 skivor god skinka
salt och peppar

Bryt svamparna i mindre bitar och bryn dem i en stekpanna. Smaksätt
med salt och peppar och riv vitlöken över svamparna. Skiva baguetten i
tunna skivor och ringla lite olivolja över varje skiva.

Lägg en bit skinka på varje brödskiva och placera den brynta svampen
ovanpå. Servera!

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 23 mars 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Quiche Lorraine med pesto

4-6 personer

100 g rumstempererat smör
8 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 tsk bakpulver
2 krm salt

150 gram strimlad rökt skinka
2 skalade gula lökar
4 dl riven stark ost
1 dl pesto
3 ägg
3 dl mjölk
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till pajdegen och
knåda ihop dem till en smidig deg. Kavla ut pajdegen på ett mjölat
bakbord och klä in en pajform med degen.

Skiva löken och fräs den glansig i smör. Blanda skinkan, löken, osten
och peston. Häll fyllningen i pajformen. Vispa ihop äggen och mjölken
och smaksätt med salt och peppar. Häll äggstanningen i pajformen och
låt den sippra ner ordentligt i fyllningen. Baka quichen i ugnen i ca
1,5 timme.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 10 september 2011 at 18:28

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Pasta och potatislåda med dragonstanning

En utmärkt rätt när du har potatis- och pastarester i kylen.

Ingredienser

200 g kokt kall potatis
200 g kokt kall pasta
1 grön paprika, strimlad
2 tomater
1 dl riven ost
salt, peppar
1 dl mjölk
4 ägg
1 msk dragon

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Koka upp ca 5 dl vatten i en kastrull. Lägg ner potatisen och pastan i det kokande vattnet. Vänta i 10 sek och häll sedan av vattnet. Lägg potatisen i botten på en stor ugnssäker form. Lägg sedan på pastan. Skölj och skiva tomaterna. Lägg paprika, tomater och ost över pastan. Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, mjölk och dragon i en kastrull. Värm tills det börjar ånga/ryka. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200° 10-15 min. När temperaturen är 78-84° C är lådan färdig.

Servera lådan som den är eller tillsammans med en köttbit.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 30 augusti 2011 at 18:12

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Tranbärshare

Smörbrynt harfilé med grillat päron och tranbärskompott.

Ingredienser

4 port

4 st harfiléer
1/4 st kålrot, skalad och skivad
2 st stora potatisar, skalade och i skivor
salt och nymalen vitpeppar
1/6 st rödkålshuvud, strimlat
smör att bryna i
1/2 dl vitt vin
2 msk socker
1 dl svenska tranbär
1 st päron
1 st citron
4 msk matlagningsyoghurt
lite olivolja

Gör så här

Krydda harfiléerna med salt och vitpeppar. Bryn dem runt om i smör tills de blir rosa inuti, linda in dem i folie och låt vila i 10 min.

Koka kålrot och potatis mjuka i lättsaltat vatten. Fräs rödkålen i lite smör, slå på vinet och tillsätt socker och tranbär. Låt koka 10 min till en kompott. Skiva päronet, gnid in skivorna med citron och grilla skivorna lätt.

Vid serveringen, värm potatis- och kålrotsskivorna i lite smör, salta och peppra. Skär harfiléerna på längden och varva dem med kålrot och potatis på tallrikar. Lägg päronskivor med tranbärskompott emellan bredvid, skeda upp yoghurten på och runt samt droppa över lite olivolja.

Jollymolly.se

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 29 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Romanescosås

1 skiva formfranska
3 pimento (inlagd paprika på burk)
1/2 dl mandel
1/2-1 dl vatten
2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl olivolja
svartpeppar

Skär bort kanterna från brödskivan och mixa den tillsammans med övriga
ingredienser. Häll upp såsen i en skål och peppra lite svartpeppar
över.

Telenor - Kontantkort

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 16 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Hamburgare

Blanda köttfärsen med vatten, soja, salt och peppar.
Forma färsen till 8 biffar. Stek eller grilla hamburgarna 6-8 min/sida.
Skölj och strimla salladen. Skölj och skiva tomaterna.
Skala och skiva löken. Värm bröden i ugnen eller på grillen.
Blanda samman ingredienserna till såsen.
Lägg ihop hamburgarna med sås, sallad, tomat och lök.
Servera pommes strips till.

1 kg köttfärs
1/2 dl vatten
1 msk soja
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 isbergssallatshuvud
4 tomater
1 rödlök
8 stora hamburgerbröd

SÅS:
2 dl lätt créme fraiche
2-3 msk sweet chili
2 msk finhackad inlagd jalapeno
2 msk chilisås

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 maj 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Pasta- och potatislåda med dragonstanning

En utmärkt rätt när du har potatis- och pastarester i kylen.

Ingredienser

200 g kokt kall potatis
200 g kokt kall pasta
1 grön paprika, strimlad
2 tomater
1 dl riven ost
salt, peppar
1 dl mjölk
4 ägg
1 msk dragon

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Koka upp ca 5 dl vatten i en kastrull. Lägg ner potatisen och pastan i det kokande vattnet. Vänta i 10 sek och häll sedan av vattnet. Lägg potatisen i botten på en stor ugnssäker form. Lägg sedan på pastan. Skölj och skiva tomaterna. Lägg paprika, tomater och ost över pastan. Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, mjölk och dragon i en kastrull. Värm tills det börjar ånga/ryka. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200° 10-15 min. När temperaturen är 78-84° C är lådan färdig.

Servera lådan som den är eller tillsammans med en köttbit.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 17 april 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Lax i folie med skånsk marinad

4 personer

600-800 g laxfilé
3 msk salt
150 g matjesill
1 st hårdkokt ägg
3 msk finskuren dill
2 msk finskuren gräslök
1 st finskuren rödlök
500 g kokt kall potatis
1 st citron
smör
salt och peppar
folie

Laxen: Portionera upp laxen i 4 st bitar. Salta och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter (gärna längre tid)

Skånsk marinad: Hacka matjesillen och ägget och blanda med övriga ingredienser i en skål. Peppra. Skiva potatisen. Lägg ut 4 st stora bitar av folie och smöra dom. Fördela den skivade potatisen och marinaden och lägg en bit lax på varje foliebit. Knip ihop som en båt. Baka på en varm grill i ca 15 minuter eller i ugnen på 170 grader ca 15 min eller till temperaturen är 48 grader.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 05 mars 2011 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Myslåda Fläskfile

Här är ett kul recept där man blandningen
mellan ananasen och fläskfilén ger en pigg smak.

4-6 portioner.

400-500 g fläskfilé.

200 g färska champinjoner.

1 färsk ananas.

1 burk champinjonsoppa.

4 dl gräddmjölk.

1 knivsudd cayennepeppar.

salt och peppar.

curry

Putsa, skiva och fräs fläskfilén.
Krydda med salt och peppar.
Skiva den färska ananasen i centimeterlånga skivor
och skär bort stocken i mitten.
Dela champinjonerna med förslagsvis en äggskärare och fräs dem gyllenbruna.
Blanda champinjonsoppan med gräddmjölken.
Tillsätt cayennepeppar,smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
Rör om.
Smörj en eldfast form.
Lägg ananasen i botten, därefter fläskfilén och toppa med champinjonerna.
Dofta curryn över. Häll över såsen. Sätt i ugn på 250°C i cirka 30 minuter.
Servera med ris och en grönsallad till.




Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 17 december 2010 at 22:00

Categories: recept   Tags: , , , , , , , ,

Pasta- och potatislåda med dragonstanning

En utmärkt rätt när du har potatis- och pastarester i kylen.

Ingredienser

200 g kokt kall potatis
200 g kokt kall pasta
1 grön paprika, strimlad
2 tomater
1 dl riven ost
salt, peppar
1 dl mjölk
4 ägg
1 msk dragon

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Koka upp ca 5 dl vatten i en kastrull. Lägg ner potatisen och pastan i det kokande vattnet. Vänta i 10 sek och häll sedan av vattnet. Lägg potatisen i botten på en stor ugnssäker form. Lägg sedan på pastan. Skölj och skiva tomaterna. Lägg paprika, tomater och ost över pastan. Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, mjölk och dragon i en kastrull. Värm tills det börjar ånga/ryka. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200° 10-15 min. När temperaturen är 78-84° C är lådan färdig.

Servera lådan som den är eller tillsammans med en köttbit.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 04 augusti 2010 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Nästa sida »