Posts Tagged ‘Svartpeppar’

Makaronipizza på kött el. tonfisk

4-6 portioner

INGREDIENSER:
4 dl snabbpasta [3 minuters makaroner]
1 sl riven ost
2-3 dl finskuren kassler el. skinka [kan bytas ut mot en burk tonfisk i vatten]

Äggstanning:
3 ägg
1 l mjölk
1-2 tsk oregano
1 krm svartpeppar
1,5 tsk salt

4-5 tomater
2 dl riven ost

GRÄDDNING: 225°, ca 15+15 minuter

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225°. Lägg de okokta makaronerna i en smord långpanna [30X40 cm]. Strö över osten och köttet [el. tonfisk delat i småbitar]. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, svartpeppar och oregano. Häll blandningen över pastan och grädda på ugnens mitt i 15 minuter. Ta ut långpannan och lägg på tomatskivor. Strö över riven den rivna osten. Grädda ytterligare 15 minuter, tills osten fått en fin färg. Skär i bitar och servera med en enkel sallad. Makaronipizzan kan ätas varm som kall.

Carfax

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 28 mars 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Sparristerrin med getost

12-14 personer

1 1/2 kg grön sparris
salt och peppar
socker
olivolja
500 gram getost
2 dl grädde
15-20 skivor parmaskinka eller rökt/gravad lax

Citronvinägrett:
skal och saft från 1 citron
1 1/2 msk honung
2 dl olivolja
salt och svartpeppar

Sallad:
1/4 salladshuvud
1/2 dl rödlök
1/2 dl plockad persilja
1/2 dl plockad dill
2-3 dl sparrisknoppar
salt och svartpeppar

Koka upp vatten smaksatt med salt, peppar, socker och lite olivolja.
Låt sparrisen koka en kort stund och skölj den sedan med kallt vatten.
Lägg sparrisstjälkarna på en handduk och låt vattnet rinna av. Skär
bort knopparna på sparrisen och spara dem i en skål.

Skär bort kanterna på getosten. Smula ner den i en kastrull och smält
den tillsammans med grädden. Blanda ihop alla ingredienser till
vinägrettsåsen och smaksätt med salt och peppar.

Plasta en brödform invändigt och fodra den med skinkskivorna. Lägg ett
lager ostkräm i botten och fördela ett lager sparrisstjälkar på
längden i ostkrämen.

Varva sedan ostkräm och sparrisstjälkar till dess att hela brödformen
är fylld. Täck terrinen med ett par skinkskivor, vik sedan över
plasten och ställ sedan in terrinen i kylen i ca 1 dygn. Om den
fortfarande är mjuk, ställ in den i frysen en liten stund.

Blanda ingredienserna till salladen. Skär upp sparristerrinen i
centimetertjocka skivor och ta av plasten. Servera terrinen med lite
sallad och citronvinägrett.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 25 mars 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Pepparglacerade äpplen

4 personer

4 fasta syrliga äpplen
100 g rumstempererat smör
100 g råsocker eller vanligt socker
3 dl mustig äpplejuice
1 skårad vaniljstång
1 tsk hel svartpeppar
1 tsk rosépeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in en gjutjärnspanna i ugnen och låt
den bli riktigt varm.

Skala äpplena och pensla dem med det rumstempererade smöret, rulla dem
därefter i råsockret. Lägg över äpplena i gjutjärnspannan. Sätt in den
i ugnen och låt äpplena steka i 10 minuter. Krossa svartpepparen och
rosépepparen i en mortel. Häll äpplejuicen över äpplena och placera
vaniljstången ovanpå. Strö över svartpeppar och rosépeppar. Låt
äpplena steka i ugnen i ytterligare ca 20 minuter. Ös äpplena ofta med
lagen och känn med kniv efter 15 minuter om äpplena är klara. Servera
dem till radiokakan.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 21 mars 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Romanescosås

ForHair.se

1 skiva formfranska
3 pimento (inlagd paprika på burk)
1/2 dl mandel
1/2-1 dl vatten
2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl olivolja
svartpeppar

Skär bort kanterna från brödskivan och mixa den tillsammans med övriga
ingredienser. Häll upp såsen i en skål och peppra lite svartpeppar
över.

The Slanket

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 11 mars 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Kycklingpasta med honungssenapssås

Ingredienser
400 g pastasnäckor
vatten
salt
400 g kycklingfilé

200 g färska champinjoner
salt
svartpeppar
1 msk honungssenap (Honey Dijon)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
(1 msk maizenamjöl)
hackad persilja
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i ganska små bitar och fräs den några minuter i lite matfett.
Skär svamparna i fjärdedelar och låt dem fräsa en stund tillsammans med kycklingen.
Krydda med salt och svartpeppar. Klicka i honungssenap, eller hälften av vardera osötad senap och honung.
Häll på grädden och låt koka 10 minuter, eller tills kycklingen är vit och helt färdigkokt.
Red eventuellt av med maizenamjöl och strö över hackad persilja.
Servera såsen till den nykokta pastan.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 22 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Vitlöksspäckad lammstek


4 personer

Ingredienser
1 kg lammstek
3 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
rosmarin
smält mjölkfritt margarin

Gör så här
Putsa köttet fritt från ev grovt fett. Skär ett par snitt i steken. Dela
vitlöksklyftorna och tryck in dem i snitten. Salta och peppra. Stryk över lite mjölkfritt margarin och gnid in steken med rosmarin. Stick i en ugnstermometer och lägg steken i smord form. Sätt in i ugnen, 200 grader, och stek i 1-1* timme eller tills termometern visar 70 grader. Tag ut lammsteken, skär upp och servera.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 19 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Fläskfilé med konjak


Putsa fläskfilén. Bryn den runt om i matfettet i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar. Efterstek filén i ugnen i 200°C, 15-20 min.
Skiva köttet tunt lite på snedden. Servera med såsen, potatiskaka och haritcots verts.
Sås:
Skala och finhacka löken. Fräs lök och svartpeppar i matfettet i en kastrull.
Häll på 2 msk konjak, vatten och fond. Koka upp och låt småkoka ca 5 min.
Blanda mjöl och grädde och vispa i såsen. Koka ytterligare 5 min.
Smaka av med soja, den sparade konjaken och ev lite salt.


1 fläskfilé, ca 600 g
1 msk margarin eller smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
SÅS:
2 schalottenlökar
eller 1/2 gul lök
2 krm svartpeppar
1 msk margarin eller smör
3 msk konjak
2 1/2 dl vatten
2 msk kalvfond
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1-2 tsk soja
ev salt


Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 07 februari 2012 at 12:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Garam Masala

kryddblandning
6 tsk svartpeppar
6 tsk koriander
4 tsk kummin
3 tsk kardemumma
1,5 tsk kanel
1 tsk nejlika

Blanda allting väl och förvara lufttätt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 16 januari 2012 at 18:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

GUACAMOLE

2 st avocado
1 dl gräddfil
2 tsk citronsaft
½ tsk salt

1 krm malen svartpeppar
Mosa eller mixa ihop allt.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 13 januari 2012 at 8:00

Categories: recept   Tags: , , , ,

Quesadilla med ost

2 stycken

4 tortillabröd
2 1/2 dl stark riven ost
1 1/2 dl mögelost
3 dl grovhackad rucola
salt och svartpeppar

Blanda alla ingredienser utom brödet och smaksätt med salt och
svartpeppar.

Fördela blandningen på två tortillabröd och lägg de andra två bröden
ovanpå. Tryck till så att blandningen blir jämnt fördelad mellan
bröden. Stek dem i en torr stekpanna till dess att osten smält och
brödet blivit krispigt. Skär upp och servera.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by Targenor - 09 september 2011 at 18:27

Categories: recept   Tags: , , , , , , , , ,

Nästa sida »