28
Ingredienser
25 tigerräkor
4 st träspett
matolja
salt
Taboulleh:
4 dl bulgurvete eller couscous
1 gul paprika, skalad och tärnad
1 röd paprika, skalad och tärnad
4 tomater, skalade, urkärnade och tärnade
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 limefrukter, saften
4 msk olivolja
1 knippe hackad bladpersilja
1 knippe hackad mynta
salt och peppar
Sås:
4 dl sweet chili-sås
4 msk limejuice, färskpressad
2 msk hackad mynta
Gör så här
Tillaga bulgurvetet eller couscousen enligt anvisningarna på
förpackningen. Blanda sedan ner resterande
taboullehingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ i
kylen, helst över natten.
Blanda ingredienserna till såsen.
Skala räkorna och trä dem på spett. Marinera räkorna i hälften
av såsen i minst 1 timme (använd en långsmal brödform så får
hela spetten plats). Stek räkorna hastigt på båda sidor i olja i
en het panna. Strö över lite salt.
Servera spetten genast med taboulleh och resten av lime- och sweet chili-såsen.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
