Apr
22
Varm Potatissallad
Filed Under (recept) by Targenor on 22-04-2010
Tagged Under : och, Potatissallad, Smör, spenat, Varm
1 kilo sparrispotatis
250 gram fryst bladspenat
2 rödlökar
150 gram soltorkade tomater inlagda i olja
1msk smör
2 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar (gärna nymalen)
½ dl solrosfrön
Koka potatis mjuk i ca 10 min i lättsaltat vatten. Dela potatisen i bitar och lägg i en skål.
Tina spenaten och låt rinna av. Skala och skär löken i klyftor. Strimla tomaterna och
spara olja till dressingen (ca1 dl)
Stek spenat och rödlök i smör i 2-3 minuter. Rör ner tomaterna bland spenat och
lökröran med potatisen. Blanda oljan från tomaterna med vinäger, vatten, salt och
peppar. Häll dressingen över potatisen och servera med solrosfrön.
Popularity: 1% [?]
Related posts:
